|
|
Jerk Chicken,, Gemarineerde Geroosterde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 kippen.. gehalveerd
sap van 2 citroenen
5 teentjes knoflook
2 el zwarte peperkorrels
2 eetl zonnebloemolie
1/2 theel gemalen foelie
1/2 theel nootmuskaat
1 thl zout
1thl suiker
2 thl thijmblaadjes5 eetl fijngesneden (knoflook)bieslook
2 uien fijngesneden
1 rode peper zonder zaad en lijsten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de kipdelen in water met limoensap,,laat ze goed uitlekken en bestrijk ze dan met de knoflook,, rooster de peperkorrels in 1 eetl olie en maal ze samen met de nootmuskaat en foeli.. zout .suiker thijm ,bieslook ,ui rode peper,, en 1 eetl olie fijn in de blender,, wrijf de kip met deze marinade (soort pasta) en laat de smaken minimaal 2 uur intrekken inde koelkast,, beter nog 1 nacht,,
rooster de gemarineerde kip 30-40 min zachtjes , bij voorkeur op een houtskool vuurtje,, draai de kip regelmatig om zodat ze niet zwart worden, snijd de kip vlak voor het serveren in kleinere stukken
|
|
|